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快消品厂家、经销商、零售商如何看清当前的四种无人模式

2018/5/22 13:27:25 来源:城市在线

17年下半年,短短半年时间,以无人店、无人架为代表的新零售创新形式异常火爆起来。

但是目前大多数厂家、连锁企业、经销商企业只是在观望。

——连锁企业、经销商企业、厂家要不要做无人零售模式?可以做那些无人零售模式?

——连锁企业、经销商企业、厂家如何做无人零售模式?

无人值守零售,目前主流有三种方式:一个叫无人便利店,我们简称无人店;还有一个无人货架;还有一个就是有人卖场的无人收银。

无人模式的起因还是来自于Amazon GO那次无人店的概念店宣传片。

无人店零售模式的商业逻辑点在哪里?

它是利用空间和时间上的空白点,来作为它的解决顾客购买痛点的方案。

我们可以看一下,从你的家里,如果回到小区之后,你的家离外面的、小区外的便利店估计至少得有200米甚至500米。

那么如果在你家里和小区外便利店之间,有一个无人便利店这样的盒子放在那里,对于你自己而言,也许这个无人便利店,距离你可能就15米甚至50米,你觉得你会选择谁?当然我们会选择无人便利店,这种无人盒子。为什么?很简单,因为离得近,谁也不想走路。这叫做空间上的空白点。

时间上的空白点是怎么回事?很简单。如果是晚上,半夜两点,突然想吃、突然想喝,比如说你在看世界杯,或者是看欧洲杯,看得很晚了,中场休息的时候我需要下来,把刚刚喝完的啤酒补充一下,可乐补充一下,花生米补充一下。我去哪里?我可以穿着睡衣,直接到楼下的无人便利店,取两个,手机码一扫,扫完就走。就这么简单,我还何必跑到不安全的小区外去找便利店,甚至于不是所有小区外的便利店都是24小时的。

从这个角度而言,空间上它是占有优势,时间上他同样占有优势。

所以无人便利店、盒子,它一般选的是小区,而不是所说的在街边角开个无人便利店。其实说实话,他没法跟街角的小区有人值守便利店相比,因为你走过、路过随时随地想吃、想喝、想蒸、想炸、想煮、想炒,那么有人便利店可以为你提供这种服务。

第二种的话就是我们所说的无人货架了。

这个无人货架说实话,很短的时间内资本融入了30个亿,好多的无人货架公司,从去年下半年开始,那一股投资无人货架的热潮中,有很多的企业都拿到了风投,去疯狂地投入,到各个地方去占点,通过强大的地推团队,短短时间内推出几万台、上10万台的无人货架。这种货架迅速推广开,把所有的他认为好卖的货全部上到货架上,当时业界一片叫好,说这个才是最重要的一种零售方式,并且最有前景的一种零售方式。

但是我们看到,当时经营无人货架的一帮从业者,是什么人?他们绝大部分不是真正从事零售业的,它不是厂家,也不是连锁企业,甚至于也不是经销商企业,他们是来自于一群有强大地推能力的团队,比如大众点评、美团,有这样经历的一批地推团队组成的一些外来者,我们业界叫他外来破坏者,大量的、疯狂的投入到无人货架事业中来。

当时他们的诉求点是

第一,无人货架离消费者更近。

第二,消费升级的年代,不太在乎价格,而在乎你喜不喜欢冲动性的消费。

第三,在办公楼里面的人,是道德相对高尚的一种场所,因为互相在盯着,如果你当着所有人的面去偷盗,是会令人不齿的。

最近,发现有很多的这样一些从业者,开始逐步撤出货架,或者长期的不上货,甚至前段时间爆出某些企业已经付不出供应商货款,那么我们也探究了一下原因何在。

我们发现他们以最快的速度把他认为好卖的产品放在了货架上,但是货架上面的产品没有真正被卖出去。也许上货的第一次卖出去了、第二次卖出去了、第三次之后商品不动销了。没有建立起品类管理,供应商给什么他上什么,上完之后迅速塞满货架,就是下一个。在疯狂的冒进的过程中,没有进行品类管理细分。在冒进的过程中,也没有把进、销、存放在心上。

那么这个时候要退货,要把货退给供应商的时候,发现货架上的货已经面目全非或者不见了,或者被调包了,或者被损毁了,甚至于他根本就不知道货在哪里。在整个进、销、存过程中,最后发现仓库里还积压了大批的货。

我们知道逆向物流是正向物流五倍以上的成本。这种时候怎么办?所以我们叫做不打无准备之仗。但是有的人他不太在意,于是发现无人货架这个产业遇到了极大的问题。

 

外来的破坏者是很可怕的,因为他们的推广能力很强,他们有巨大的资金,他们有很好的技术,但是没有看清零售业,零售业并不是他们想象的那么简单。

第三种无人收银,很多业者说,无人收银可以给你带来多少人力的节省,所以要求商家都应该用无人收银机代替有人收银等等等等,其实这个逻辑只对了一半。

因为商家的痛点到底是什么?无人收银,第一个出发点并不是节省。

其实,今天商家,特别是传统零售业业者遇到一个极大的问题。

从2010年到2016年,据一个可靠的数据,劳动适龄人口减少了6000万。6000万什么概念?减少了接近5%的适龄劳动力人口。所以我们今天发现几乎所有的服务业、零售业很难招到人。特别是80后90后,很难招到他们。

于是我们发现在必胜客里头,在肯德基里头,一些50岁左右的那种我们叫做大妈都已经开始给你们进行服务了。那么这种情况下,并不是说大妈可以省钱,根本不是为了省钱,是因为你的适龄劳动力人口减少了,今天很难招到人。

当你很难招到人的时候,超市里最累、最苦、最枯燥的劳动其实就是收银员。当你招不到收银员的时候,当然无人收银就是最好的解决方案了。这个才是最重要的商家的真正痛点,所以我们说无人收银一定是未来革命性的一个主张。

在过去,在美国,我们发现很多的企业都是无人收银,并且是一半以上的收银线都是无人。我们发现特别是一、二线城市,上海,北京,杭州,深圳,广州,发现那些安置了无人收银机的企业,逃单量非常之低,跟自然损毁,或者是内盗相比,逃单行为微乎其微。这种情况下,可以认为无人收银一定是未来。

无人货架的缺点

1、购物流程复杂。把收银的工作转移给消费者,消费者需要扫码后在app上操作,实际增加了消费者的购物流程

2、管理混乱。无人货架靠量取胜,在迅速扩张的过程中,管理跟不上,导致整个进、销、存过程混乱,甚至造成产品大量积压。

3、货损率不可控。无人货架的货损率完全取决于消费者的自觉性。